清炖手把羊
清水入锅、仅以葱姜提味，慢火咕嘟两小时。汤清如水、肉烂不散，撒一撮盐便是一碗草原至味。
滩羊 · 吉祥丰饶之象
TOTEM · 图腾
羊 · 华夏文明中的
羊 · 华夏文明中的
“美”与“祥”
汉字“美”由“羊”与“大”构成——“羊大为美”，道尽了先民对丰饶与美好的原始向往。在宁夏大地，羊既是游牧民族最亲密的伙伴，也是祭祀、婚嫁、年节中的祥瑞象征。
千百年来，牧民视羊群为家庭血脉的一部分。冬至宰羊、客来炖羊、女儿出嫁陪嫁一只好羊……这些朴素的风俗，让滩羊深深融入了宁夏人的精神世界。
- “三羊开泰”“五羊衔谷”——羊是中华祥瑞图腾之一
- 滩羊裘皮曾是黄河文化的“软黄金”，名满西北
- 牧歌、跳羊舞、剪羊毛节——游牧民俗绵延至今
CRAFT · 非遗
滩羊二毛裘皮
滩羊二毛裘皮
黄河两岸的 “软黄金”
滩羊羔羊出生约 30 天，被毛自然形成卷曲美观的波浪花纹，光泽如丝、轻暖如云。经过洗、晾、鞣、裁、缝等十几道手工工序，制成享誉中外的“滩羊二毛皮”。
其毛股清晰、花穗优美、轻柔保暖，自古便有“千金难买二毛皮”之说。滩羊裘皮制作技艺已被列入非物质文化遗产代表性项目名录，一代代匠人以指尖的温度，延续着这份会呼吸的遗产。
- 天然卷曲花穗，纤维细腻、保暖性极佳
- 手工鞣制无化学添加，亲肤安全
- 技艺入选非遗名录，传承有序、后继有人
非物质文化遗产 · 二毛裘皮
CULTURAL TIMELINE
滩羊文化 · 千年脉络
先秦 · 游牧源起
逐水草而居
宁夏为羌戎游牧之地，“羊”成为部落财富与地位的象征，滩羊祖先在这一时期完成最初的本土驯化。
汉唐 · 边塞牧歌
丝路牧业繁荣
中原王朝在河套大兴屯牧，宁夏羊肉与羔皮沿丝绸之路走向长安与西域，声名远播。
明清 · 二毛皮盛名
“千金难买二毛皮”
滩羊二毛裘皮工艺臻于成熟，成为西北馈赠朝廷与贵胄的珍品，滩羊文化进入鼎盛。
当代 · 遗产保护
非遗与品牌共生
滩羊裘皮制作技艺列入非遗名录，滩羊入选国家级遗传资源保护品种，文化与产业相互成就。
今朝 · 文化新生
让滩羊走向世界
从一碗清炖滩羊到非遗裘皮文创，滩羊文化正以全新的表达，走进千家万户与更广阔的世界。
CULINARY HERITAGE
一方饮食 · 一味滩羊
在宁夏人的餐桌上，滩羊从不缺席。每一种做法，都是对鲜味的最高礼赞。
涮羊铜锅
铜锅沸水，羊肉卷入锅三秒即卷曲泛白，蘸韭花麻酱，鲜甜与肉香在舌尖同时绽放。
羊排炙烤
炭火之上，羊排油脂滋滋作响、边缘微焦，撒上孜然椒盐，外酥里嫩，是最豪迈的西北吃法。
文化是滩羊的根，品质是滩羊的魂。—— 宁夏滩羊 · 品牌文化顾问
我们卖出的不止是羊肉，更是一段穿越千年的黄河记忆。